TAPAS
ASSIETTE IBERIQUE 25€
Charcuterie pata negra pure ibérique de bellota
JAMBON SERRANO 15€
Assiette de jambon Serrano affiné entre 17 et 24 mois région de Trevelez
PAN TOMATE 5€
Pain frotté à l’ail, tomate et huile d’olive
PAN TOMAQUET 11€
Pain frotté à l’ail, tomate, huile d’olive, jambon Serrano et fromage Manchego
CHIPIRONES A LA PLANCHA 10.50€
Petits calamars à la plancha fleur de sel et huile d’olive
CHIPIRONES AL AJILLO 10.50€
Petits calamars à la plancha ail et persil
CHIPIRONES FRITOS 10.50€
Petits calamars frits
CHORIZO FRITO 8.50€
Chorizo frais poêlés au oignons et romarin
POLLO 9.50€
Bouchées de poulet marinés citron, paprika et ail
ASSIETTE DE LEGUMES 13€
Assiette de légumes de saison de nos producteurs locaux
PATATAS BRAVAS 8.50€
Pomme de terre sauce tomate épicée et aïoli
PLATS
BACALAO 26€
Cabillaud salé et dessalé par nos soins avec aïoli et légumes de saisons de nos producteurs
PLUMA DE COCHON PURE IBERIQUE DE BELLOTA 29€
Le cochon ibérique puro de bellota est une race de cochon noir élevé en plein air dans une zone géographique protégée et nourri principalement aux glands
PAELLA BODEGA 24€
Poulets, chorizo, encornets, moules et gambas
( Minimum 2 pers, 30 min de préparation, prix indiqué pour 1 pers )
NOIX DʼENTRECOTE BLACK ANGUS DʼARGENTINE 32€
(environ 300g)
Grands espaces, sols fertiles, pâtures à perte de vue, la viande argentine est mondialement réputée pour la qualité de la viande savoureuse au goût si prononcé mais aussi pour la qualité de lʼélevage traditionnel au plein air.
Cette pièce de boeuf a la particularité dʼavoir une chair très aromatique et juteuse.
Origine de nos viandes: France, Espagne et Argentine
DESSERTS
VACHERIN 10€
Meringue, framboises, nectarines et crémeux vanille
GANACHE CHOCOLAT 12€
ganache au chocolaté effleures de sel, glace poivre timut
Pêche pochée 12€
Pêche pochée a la fève tonna et hibiscus, daquoise amande et granité pêche.
TURRONES 7.50€
Assortiments de nougats espagnols
FROMAGE MANCHEGO 8€
Fromage de brebis au lait cru 6 mois dʼaffinage minimum