LES SUGGESTIONS DU JOUR
Laissez-vous séduire par les inspirations de notre chef, élaborées au fil des saisons, des arrivages et des produits du moment.
TAPAS
Citron vert, coriandre, légumes croquants et fruits de la passion.
Tartare de légumes, clémentine et jus corail.
PLATS
Poireaux crayons grillés, purée de panais et émulsion iodée.
Potiron rôti au paprika fumé et sabayon à la bergamote.
Coing rôti, patate douce et crème de maïs.
Riz safrané, pluma de cochon ibérique et légumes confits.
Minimum 2 personnes.
NOTRE FORMULE DÉJEUNER
PLAT + DESSERT — 32 €
Une parenthèse gourmande autour des produits de saison et des inspirations de notre chef.
TEMPURA DE CABILLAUD
Légumes de saison rôtis, émulsion miso
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CRÈME CARAMEL
Vanille de Madagascar
Formule proposée uniquement le midi.
Nous nous efforçons de tenir notre carte à jour régulièrement. Toutefois, certains plats, produits ou tarifs peuvent être amenés à évoluer. Nous vous remercions de votre compréhension.